Buku Pegangan Ilmu Gizi Dasar

Materi yang dibahas dalam panduan praktikum IGD ini meliputi: instrumen konversi pangan dan gizi dan aplikasinya; label pangan; pengukuran dan penilaian konsumsi pangan secara manual dan komputer menggunakan Microsoft Office Excell & nutrisurvey; penilaian skor asam amino (SAA) konsumsi pangan; pengukuran aktivitas sehari dan tingkat kecukupan energi dan protein; analisis takaran saji dan evalu…

Ekonomi Manajerial dengan Pendekatan Matematis

Berbicara Ilmu Ekonomi berkaitan dengan kelangkaan sumber daya, baik sumber daya yang dapat diperbarui (renewable resources) maupun sumber daya yang tidak dapat diperbarui (unrenewable resources). Bumi dan kekayaan alam yang terkandung di dalamnya diciptakan oleh Sang Khalik, Allah Ta’ala. untuk memenuhi kebutuhan umat manusia dalam rangka mensejahterakan masyarakat. Inti daripada Ilmu Eko…

Landasan Teknik Pangan

Buku ini berisikan pembahasan yang dimulai dengan sistem satuan dan dimensi neraca massa, prinsip termodinamika, neraca energi, fenomena transfer, meliputi transfer momentum (reologi dan aliran flida), transfer panas, dan transfer massa. Contoh-contoh khusus untuk proses pengolahan dan pengawetan pangan juga dibahas dalam buku ini meliputi prinsip dehidrasi, evaporasi, refrigerasi, pembekuan da…

Pengantar Manajemen dan Aplikasinya

Buku ini menjelaskan dasar-dasar menajemen dalam sebuah pengantar yang terangkum secara jelas dan lugas dengan bahasa mudah dicerna, dan cocok bagi mereka yang ingin mengetahui lebih dekat tentang ilmu manajemen dan berkeinginan untuk membuka usaha bisnis, terlebih untuk kalangan mahasiswa yang ingin menggali lebih dalam lagi tentang ilmu manajemen. Dengan membaca dan mempelajari buku ini dapat…

Pengantar Ilmu Pertanian

Buku Pengantar Ilmu Pertanian ini memberikan dasar-dasar pemahaman mengenai ilmu pertanian yang diperlukan bagi mahasiswa yang belajar ilmu pertanian, khususnya pada tingkat S-1. Mengingat cakupan ilmu pertanian yang luas, maka yang dibahas dalam buku ini dikhususkan pada bidang produksi pangan (food production) yang berorientasi pada proses hulu, yaitu proses yang dimulai dari benih sampai men…

Kultur Jaringan: Teori dan Praktik Perbanyakan Tanaman Secara In-Vintro

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-29-7106-4

Deskripsi Fisik

vii, 328 hlm., 17,6x25 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

630 WID k

Edible Coating & Aplikasinya pada Produk Pangan

Buku ini berdasarkan perkembangan edible coating yang telah mengalami pertumbuhan yang luar biasa dan diperkirakan akan terus berlanjut. Penelitian tentang edible film dan pelapisan produk pangan dengan edible coating telah banyak dilakukan. Penulis berharap dengan adanya buku ini dapat membantu pembaca untuk lebih memahami tentang edible coating dan bagaimana aplikasinya terhadap produk pangan.

NKRI dari Masa ke Masa

Sejarah membuktikan, konsep batas wilayah negara Indonesia merupakan perjuangan putra putri terbaik bangsa. Melalui Deklarasi Djuanda pada 13 Desember 1957 misalnya, para pendiri bangsa berusaha menerapkan asas negara kepulauan ke dunia Internasional. Wilayah kepulauan tersebut mencakup perairan kepulauan, perairan pedalaman, dan laut teritorial selebar 12 mil laut diukur dari garis pangakal k…

Panduan Lengkap & Praktis Budidaya Ayam Petelur yang Paling Menguntungkan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6409-85-0

Deskripsi Fisik

72 hlm., 15x23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

636.514 2 RIN p

Ayam Broiler Organik

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-225-068-0

Deskripsi Fisik

iv, 124 hlm., ilus., 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

636.5 TAM a