Memperkuat Daya Saing Produk Pertanian

Indeks

Teknologi Pascapanen: Komoditas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

Pasokan pangan merupakan salah satu pilar penting ketahanan dan kedaulatan pangan Indonesia. Hasil pertanian umumnya bersifat musiman, beragam kualitas, mudah rusak, dan memiliki ciri lokal (untuk lokasi tertentu). Oleh karena itu perlu diolah sesuai dengan karakteristik spesifik jenis dan lokasi produk agar pasokan pangan tetap terjaga dengan baik. Hal ini dapat dilakukan dengan baik menggunak…

9 Tanaman Buah di Pekarangan Rajin Berbuah: Aplikasi di Teras Rumah & Mudah P…

Buku ini akan memberi gambaran kepada pembaca untuk memilih buah yang cocok ditanam di pekarangan dengan memperhatikan kondisi ketinggian tempat tinggal dan syarat tumbuhnya. Tidak hanya itu, buku ini menjelaskan cara bertanam tanaman buah di pot dan lahan pekarangan secara langsung dengan memperhatikan keindahan penampilan pekarangan. Di dalamnya dibahas cara perawatan dan pemberantasan hama s…

Crushing it!: Bagaimana Wirausaha Besar Membangun Bisnis dan Pengaruh Mereka …

Di buku ini, Gary Vee menjelaskan mengapa kini hal itu semakin penting dan menawarkan perspektif uniknya tentang apa yang berubah dan yang abadi. Dia juga berbagi cerita dari entrepreneur lain yang menjadi sangat kaya—tak hanya secara finansial—melampaui bayangan yang memungkinkan dengan mengikuti prinsip Crush It!. Rahasia kesuksesan mereka (juga Gary) berakar dari pemahaman mereka a…

Buku Pegangan Ilmu Gizi Dasar

Materi yang dibahas dalam panduan praktikum IGD ini meliputi: instrumen konversi pangan dan gizi dan aplikasinya; label pangan; pengukuran dan penilaian konsumsi pangan secara manual dan komputer menggunakan Microsoft Office Excell & nutrisurvey; penilaian skor asam amino (SAA) konsumsi pangan; pengukuran aktivitas sehari dan tingkat kecukupan energi dan protein; analisis takaran saji dan evalu…

Landasan Teknik Pangan

Buku ini berisikan pembahasan yang dimulai dengan sistem satuan dan dimensi neraca massa, prinsip termodinamika, neraca energi, fenomena transfer, meliputi transfer momentum (reologi dan aliran flida), transfer panas, dan transfer massa. Contoh-contoh khusus untuk proses pengolahan dan pengawetan pangan juga dibahas dalam buku ini meliputi prinsip dehidrasi, evaporasi, refrigerasi, pembekuan da…

Pengantar Manajemen dan Aplikasinya

Buku ini menjelaskan dasar-dasar menajemen dalam sebuah pengantar yang terangkum secara jelas dan lugas dengan bahasa mudah dicerna, dan cocok bagi mereka yang ingin mengetahui lebih dekat tentang ilmu manajemen dan berkeinginan untuk membuka usaha bisnis, terlebih untuk kalangan mahasiswa yang ingin menggali lebih dalam lagi tentang ilmu manajemen. Dengan membaca dan mempelajari buku ini dapat…

Pengantar Ilmu Pertanian

Buku Pengantar Ilmu Pertanian ini memberikan dasar-dasar pemahaman mengenai ilmu pertanian yang diperlukan bagi mahasiswa yang belajar ilmu pertanian, khususnya pada tingkat S-1. Mengingat cakupan ilmu pertanian yang luas, maka yang dibahas dalam buku ini dikhususkan pada bidang produksi pangan (food production) yang berorientasi pada proses hulu, yaitu proses yang dimulai dari benih sampai men…

Kultur Jaringan: Teori dan Praktik Perbanyakan Tanaman Secara In-Vintro

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-29-7106-4

Deskripsi Fisik

vii, 328 hlm., 17,6x25 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

630 WID k

Edible Coating & Aplikasinya pada Produk Pangan

Buku ini berdasarkan perkembangan edible coating yang telah mengalami pertumbuhan yang luar biasa dan diperkirakan akan terus berlanjut. Penelitian tentang edible film dan pelapisan produk pangan dengan edible coating telah banyak dilakukan. Penulis berharap dengan adanya buku ini dapat membantu pembaca untuk lebih memahami tentang edible coating dan bagaimana aplikasinya terhadap produk pangan.