Musim durian selalu ditunggu penggemarnya. Penjajak durian di pinggir jalan hingga restoran durian selalu dijejali pembeli. Pecandu durian ini adalah peluang pasar yang besar. Durian merupakan jenis buah yang bersifat eksklusif karena rasanya yang nikmat dan harganya yang "selangit". Mengingat hal ini, berkebun durian perlu dilakukan dengan sungguh-sungguh agar menghasilkan produksi yang optima…
Buku ”Inovasi Teknologi Pascapanen Pertanian Bioindustri” ini diterbitkan dalam upaya penyebaran informasi tentang berbagai teknologi dan teknik pengolahan pangan yang sangat diharapkan dapat memperkuat dan mempercepat penguatan pengembangan pertanian bioindustri kepada masyarakat luas maupun sektor industri pangan olahan.